NECOPAN
NO.7 フォカッチャ
「フォカッチャ」とは「火で焼いたもの」という意味で、ピザの原型とも言われ、イタリア全土で愛されているパンです。
オリーブオイルを入れた生地を平たくのばし、更に表面にもオリーブオイルをたっぷりかけてから、指でくぼみをつけて焼きます。ローズマリーをふったものや、黒オリーブをのせたものなどありますが、NECOPANでは、粗塩のみをふったシンプルなフォカッチャを作ります。
外側はサクサクで中はふんわり。ほのかな塩味がきいた、美味しい食事パンです。
ホーム
登録:
投稿 (Atom)